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      寧夏中寧枸杞,中寧枸杞的歷史.

      2021-08-23 08:18:17

      寧夏是枸杞原產地,栽培枸杞已有500多年的歷史,而中寧枸杞則是寧夏枸杞中之上品。中寧枸杞之所以名甲天下,其一功益于當地適于枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候;其二是利用黃河水與含有各種礦物質的清水河苦水混灌。其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同,中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品質超群,是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種,國家醫藥管理局將寧夏定為全國惟一的藥用枸杞產地,引入全國十大藥材生產基地之一。明代杰出醫藥學家李時珍所著《本草綱目》中,將寧夏枸杞列為本經上品,稱”全國入藥杞子,皆寧產也”。

      長期以來,中寧枸杞子一直以品質純正、產量豐盈而居全國之冠。據史籍載,中寧栽培枸杞至少已有五百年的歷史,明弘治年間即被例為“貢果”。編纂于清乾隆是的《中衛縣志》稱:“枸杞寧安一帶(今寧夏中寧縣)家種杞園,各省入藥甘枸杞皆寧產也”。時人曾賦詩贊曰:“六月杞園樹樹紅,寧安藥果擅寰中。千錢一斗矜時價,決勝腴田歲早豐?!薄端贩降乐尽分幸灿小拌坭綄幇脖ふ呒选钡挠涊d。唐朝著名詩人劉禹錫曾贊譽枸杞“枝繁本是仙人杖,根老能成瑞犬形。上品功能甘露味,還知一勺可延齡?!?/p>

      中寧枸杞通常每年開花兩次,夏采者稱“夏果”,秋采者謂“秋果”。鮮枸杞子色澤艷紅,似紡錘形,壯如棗核。經傳統工藝加工后,干枸杞子,久貯不腐。

      我國栽種寧夏枸杞已有悠久歷史。早在唐代中葉的《郭橐駝種樹書》中就已記載了枸杞的在中方法:“秋冬間收子于盆中,挼取曝干,春耕熟地做畦,畦中去五寸土勾作壟,壟中縛草稕如臂,長如壟等,即以泥涂草稕上,以枸杞子布于泥上,以細土蓋令遍,又以爛牛糞一重,又以土一重,令畦平,待苗出水澆,堪吃便剪……”此書至今約有1210多年的歷史了。據考證,郭橐駝是陜西西安郊區的一位農民。當時陜西包括現在寧夏黃河以南、甘肅東部及山西南部地區。陜西人經常來到現在寧夏洪廣營一帶做買賣,從中學習一些務農技術。因此,《郭橐駝種樹書》中所述種枸杞的地方很可能是現在寧夏黃河以南的中衛、中寧縣一帶。

      此后,在元朝魯明善的《農桑衣食撮要》一書中,對種枸杞作了專門記載:“鉏肥熟地,做平畦,紐草稕如臂大,鋪田于畦中,以泥涂稕上,然后種子,用細土及牛糞覆蓋,令勻,苗出,頻澆水。春秋嫩芽、葉,可作菜食?!弊髡叱蓵?330年,距今660多年。在明初俞宗本的《種樹書》中也有類似的記載。而到明代末期,徐光啟在《農政全書》中又有“截條長四五指許,掩于濕地中亦生”的新記載,說明當時對枸杞已不再局限于播種繁殖,而已開始采用較為先進的無性繁殖來保持其母樹品質了。

      根據歷史記載,我國枸杞產地可分為3個地區:一是甘肅省的張掖(稱甘州)一帶,產品稱“甘枸杞”;一是寧夏回族自治區的中衛、中寧地區(1000年以前歸屬陜西?。?,產品稱“西枸杞”;一是天津地區,據說是在清朝庚子年間從寧夏引種發展起來的,稱之“津枸杞”。以上3處產品以“西枸杞”品質最優。北宋科學家沈括在《夢溪筆談》中記載:“枸杞,陜西極邊生者……甘美異于他處者”。他指出“極邊”可能就是現在的中寧、中衛縣一帶。明宣德(1426-1435年)年間,寧夏慶王府編修的《寧夏志》物產部分列了“枸杞”。明朝的《嘉靖寧夏新志》的物產部分也記有“枸杞”,到現在約為450年。清朝寧夏《中衛縣志》中有“枸杞”,寧安一帶家種杞園,各省人入藥甘枸杞皆寧產也“的記載,到現在已有237年歷史。此處的”甘“應作”甜“字解??梢?,寧夏枸杞不僅栽培歷史悠久,而且品質好,所以各省藥用枸杞都選用寧夏產的。


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